こう見えて、実は料理好きです

先日、仕事上で必要なのでチェーンソーの講習を受けてきました。

自宅で個人的にチェーンソーを使うぶんには必要ないのですが、仕事として使う人は必ず受けなければいけない講習なんです。

座学と実技があり、座学は横浜で実技は千葉の市原でした。

市原は海側は工業地帯なのですが、少し山側へ入ると自然豊かな落ち着く土地柄です。

そんな市原市でチェーンソーで木を切りまくってきたのですが、実技講習も終盤を迎えた頃に講師の奥様が帰ってこられて（講習は講師の方のお宅で行ってました）なにやら奥でゴソゴソと····。

そして講習が終わった後、奥様がいらっしゃって『イノシシのお肉があるんだけど欲しい人居る？』と。

奥様曰く、２日に１度はイノシシを丸々貰ってきて、さばいて調理して子供食堂等に出しているとの事。

で、余ってるからくれると！

ありがたく頂戴いたしました（笑）

そして家に帰って、とりあえず半分を角煮にしました。皮付きのお肉なんて、その辺じゃ〜手に入らないですからね〜！

じゃ〜〜ん！

もう半分は·····

塩だけふって、魚焼きグリルでジックリ焼きました。

イノシシの肉を自分で調理して食べたのは初めてなんですが、煮ても焼いても脂が少量しか出ないんです！皮付きでも。

豚の角煮なんて冷えたら脂でべっとりじゃないですか！？コレもそうなるかと思ったら、冷えてもほとんど脂が浮いてないんです。焼いた後の魚焼きグリルにもほとんど脂は落ちてませんでしたし。

野生って、こうなんですかね！？驚きました。

味も、全くクセも無く美味しい限りでした。機会があればまた食べたいですね〜(*´ω｀*)

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